Kesäkurpitsa-kaurapihvit
oppskrift

Disse smakfulle squashburgere er et perfekt valg for en lett lunsj eller middag. De er enkle å lage og fulle av smak!
Valgettid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 middels stor squash
- 1 dl kokte havregryn
- 1 dl mel (hvete- eller glutenfritt)
- 1 egg
- 1/2 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1 ss olivenolje til steking
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) etter smak

Fremgangsmåte:

1. Riv squashen grovt og klem ut overflødig væske.
2. Bland i en bolle den revne squashen, kokte havregryn, mel, egg, revet ost, salt, svart pepper og hvitløkspulver. Tilsett eventuelt friske urter.
3. Form deigen til runde burgere.
4. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Stek burgerne i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyldenbrune og sprø.
5. Server burgerne varme, for eksempel med salat eller yoghurtdressing.

Næringsinnhold (per porsjon, ca. 2 burgere):

- Energi: 210 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 0.5 g

Vurderinger: 3.1 (5990 anmeldelser) ★★★★★ del