Kesäkeitto
oppskrift

En deilig og kremet grønnsakssuppe perfekt for sommermånedene.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 4 poteter
- 3 gulrøtter
- 2 squash
- 1 løk
- 1 l grønnsaksbuljong
- 200 g grønne bønner
- 200 g erter
- 2 dl kremfløte
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og kutt potetene, gulrøttene og løken i terninger.
2. Varm opp grønnsaksbuljongen i en stor kjele og tilsett de hakkede potetene, gulrøttene og løken.
3. Kok i ca. 10 minutter, til grønnsakene begynner å bli møre.
4. Tilsett squash og grønne bønner, og kok i ytterligere 5-7 minutter.
5. Ha i ertene og kremfløten, rør godt og kok i noen minutter til.
6. Smak til med salt og pepper.
7. Server suppen varm, og pynt med frisk persille.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 250
Fett: 12 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 6 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.48 (1136 anmeldelser) ★★★★★ del