Kesäkeitto med røkt fisk
oppskrift

En frisk og deilig suppe som fremhever sommersmaker. Røkt fisk gir suppen en unik smak og gjør den spesiell.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 4 poteter
- 2 gulrøtter
- 1 zucchini
- 1 løk
- 1,5 liter grønnsaksbuljong
- 200 g røkt fisk (f.eks. laks eller ørret)
- 1 dl fløte
- Salt og pepper etter smak
- Frisk dill til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær potetene, gulrøttene og løken i biter.
2. Varm opp grønnsaksbuljongen i en kjele og tilsett potetene og gulrøttene. La det koke i ca. 10 minutter.
3. Tilsett den hakkede zucchinin og løken i kjelen. Fortsett å koke i 5-7 minutter til grønnsakene er møre.
4. Tilsett den røkte fisken og fløten i suppen. Rør godt og varm opp suppen i noen minutter til.
5. Smak til med salt og pepper. Server suppen med frisk dill på toppen.
Næringsinnhold per porsjon (omtrentlig):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.92 (3880 anmeldelser) ★★★★★ del