Morsommens Sommersuppe
oppskrift

Beskrivelse: En deilig, kremet sommersuppe med friske grønnsaker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1/2-1 l vann
- 1 ts salt
- 500 g nye poteter
- En bunt nye gulrøtter
- 1 liten ny blomkål
- 6-7 dl melk
- 1-2 ss smør
- Frisk dill (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og kutt de nye potetene i terninger.
2. Vask og skjær de nye gulrøttene i skiver.
3. Del blomkålen i små buketter.
4. Kok opp vannet i en kjele og tilsett salt.
5. Legg potetene i kjelen og kok i cirka 10 minutter.
6. Tilsett gulrøttene og blomkålen, og kok videre i 10-15 minutter til grønnsakene er møre.
7. Hell melken i kjelen og tilsett smøret. Varm suppen forsiktig, men la den ikke koke.
8. Smak til med dill før servering, hvis ønskelig.
9. Server sommersuppen varm.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 220
Fett: 7 g
Karbohydrater: 35 g
Protein: 8 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.62 (3433 anmeldelser) ★★★★★ del