Taivaallinen vuohenjuustosalaatti
oppskrift

En sommerlig og frisk salat som kombinerer deilige smaker og næringsstoffer. Perfekt sommermat som tar pusten fra deg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- Lollo Rosso salat
- Kartanon salat
- Gressløk
- 1/2 dl olivenolje
- 2-3 ss bringebærvinaigrette
- Sort pepper
- Jordbær
- Ferskener
- Basilikum
- En tykk bit geitost

Fremgangsmåte:

1. Vask og tørk salatene. Riv dem i en bolle.
2. Klipp gressløken i salaten.
3. Bland olivenolje, bringebærvinaigrette og sort pepper i en egen bolle. Hell blandingen over salaten og rør godt.
4. Fordel salaten på tallerkener.
5. Legg jordbær, ferskener og basilikum på salatene.
6. Forbered geitosten: Legg ostestykket på bakepapir og under grillen i ovnen forvarmet til ca. 200 grader. La ovnsdøren stå litt åpen og pass på osten til den begynner å få farge.
7. Ta osten ut så snart den har fått en fin farge, og legg den på salatene.
8. Strø sort pepper over og nyt gjerne med en tørr Prosecco.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.21 (1050 anmeldelser) ★★★★★ del