Klassisk Viteostsalat
oppskrift

Denne deilige salaten med geitost er pyntet med valnøttolje og ristet valnøtter. Den er perfekt som en lett lunsj eller som tilbehør til middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 150 g geitost
- 100 g salatblader (f.eks. ruccola eller issalat)
- 50 g valnøtter
- 3 ss valnøttolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Rist valnøttene i en tørr panne på middels varme i ca. 5-7 minutter, til de er gyllenbrune. La dem avkjøle.
2. Vask og tørk salatbladene grundig. Legg dem på et serveringsfat.
3. Smuldre geitosten over salatbladene.
4. Strø de ristede valnøttene over salaten.
5. Bland valnøttolje og balsamicoeddik i en bolle. Smak til med salt og pepper.
6. Hell dressingen over salaten før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 300 kcal
- Proteiner: 10 g
- Karbohydrater: 8 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.3 (4386 anmeldelser) ★★★★★ del