Kesäiset Festarieväät
oppskrift

Disse deilige festmatene er perfekte for sommerarrangementer og å nyte med venner. Du kan enkelt forberede dem på forhånd, og de vil garantert falle i smak for alle!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6 personer

Ingredienser

- 2 dl couscous
- 2,5 dl vann
- 1/2 ts salt
- 1 agurk, i terninger
- 1 rød paprika, i terninger
- 1/2 rødløk, hakket
- 200 g fetaost, smuldret
- 1 dl olivenolje
- 2 ss sitronsaft
- 1/2 ts svart pepper
- Ferske urter (f.eks. persille eller mynte), hakket

Instruksjoner

1. Kok opp vannet og tilsett salt. Ta kjelen av varmen og tilsett couscous. Dekk til med lokk og la det svelle i ca. 5 minutter.
2. Forbered grønnsakene: Kutt agurken og paprikaen i terninger, og hakk rødløken.
3. Lag dressingen: Bland olivenolje, sitronsaft, svart pepper og hakkede urter i en bolle.
4. Når couscousen har svulmet, bruk en gaffel til å løsne den. Tilsett couscous, grønnsaker og fetaost i bollen.
5. Hell dressingen over couscousblandingen og bland godt.
6. La salaten stå i kjøleskapet i omtrent 15 minutter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 320 kcal
Proteiner: 10 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 20 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.82 (4689 anmeldelser) ★★★★★ del