Kesäkurpitsa-lipstikkakeitto
oppskrift

En deilig og sunn suppe med friske ingredienser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 3 vårløk
- 3 hvitløksfedd
- 1 kg squash
- 2 ss olje
- 3 ss fersk krondill
- 1,5 liter grønnsaksbuljong
- Salt og pepper etter smak
- Sitronjuice til servering
Fremgangsmåte:
1. Rens og hakk vårløk og hvitløk.
2. Varm opp oljen i en stor kjele. Tilsett vårløk og hvitløk, og surr i noen minutter.
3. Vask squashene og skjær dem i terninger. Legg dem i kjelen og stek i noen minutter.
4. Tilsett grønnsaksbuljongen og kok suppen i ca. 15-20 minutter, til squashen er myk.
5. Bruk en stavmikser eller blender for å purere suppen til den er jevn.
6. Tilsett hakket krondill og smak til med salt, pepper og sitronjuice.
7. La suppen trekke i noen minutter og server varm sammen med godt brød.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 150
Fett: 6 g
Karbohydrater: 20 g
Protein: 4 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.23 (1338 anmeldelser) ★★★★★ del