Herkuleiske Grønnsakskaker
oppskrift

Disse smakfulle grønnsakskakene er en perfekt siderett eller hovedrett, og de lages raskt. Forberedelsestid omtrent 30 minutter.
Ingredienser:
- 2 dl kikerter (kokte)
- 1 dl havregryn
- 1 liten løk (finhakket)
- 2 hvitløksfedd (knust)
- 1 gulrot (revet)
- 1/2 dl persille (finhakket)
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprikapulver
- 2 ss olivenolje til steking
Fremgangsmåte:
1. Mos kikerter og havregryn i en bolle til blandingen er ganske jevn.
2. Tilsett finhakket løk, knuste hvitløksfedd, revet gulrot, persille, sitronsaft, salt, svart pepper og paprikapulver. Bland godt.
3. Form blandingen til like store kaker.
4. Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme.
5. Stek kakene i omtrent 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Server varme med salat eller saus.
Næringsinnhold (1 kake, ca. 6 kaker):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4 (2048 anmeldelser) ★★★★★ del