Keltajuuri-vuohenjuustopiirakka
oppskrift

En smakfull middagspai med en vakker farge og smak fra keltajurien. Perfekt for sammenkomster med venner eller familiemiddag.

Valmistusaika: Over 60 min
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat:

- 1 ferdig paibunn
- 300 g keltajurer
- 200 g geitost
- 2 dl kremfløte
- 3 egg
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ss fersk timian (eller 1 ts tørket)
- 1 ss olivenolje
- 1 løk
- (I tillegg: pinjekjerner eller nøtter til pynt)

Ohjeet:

1. Skrell og terning keltajurene. Kok dem i saltet vann i ca. 15-20 minutter til de er møre. Sil av og la dem avkjøles.
2. Skrell og hakk løken. Sauter løken i olivenolje i en panne til den er myk og gyllenbrun.
3. Bland kremfløte, egg, salt, svart pepper og timian i en bolle. Tilsett de avkjølte keltajurene og den sauterte løken. Smuldre geitosten over og rør forsiktig.
4. Kjevle ut paibunnen og legg den i en paiform. Hell fyllet over bunnen.
5. Stek i forvarmet ovn på 180 grader i ca. 40-45 minutter, eller til fyllet har stivnet og toppen er vakkert gyllenbrun.
6. La paien avkjøles litt før servering. Pynt gjerne med pinjekjerner eller nøtter.

Ravintosisältö (per annos):
Energi: 350 kcal
Proteiini: 10 g
Rasva: 25 g
Karbohydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.38 (659 anmeldelser) ★★★★★ del