Raakasjokolade-kjeks-konfekt
oppskrift

Disse deilige raakasjokolade-kjeks-konfektene kombinerer et tykt lag med raakasjokolade og en uimotståelig kjeksdeigkjerne. Den perfekte smakskombinasjonen som tar pusten fra deg!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 12 konfekter

Ingredienser:

- 200 g raakasjokolade
- 100 g cashew-nøtter
- 10 stk dadler (uten stein)
- 1 ts kanel
- 1 ts vaniljepulver (eller 1 stykke fersk vaniljestang)
- 1/4 ts salt
- 2 ss vann (om nødvendig)

Fremgangsmåte:

1. Smelt raakasjokoladen i vannbad eller mikrobølgeovn forsiktig, til den er helt smeltet og glatt.
2. Skyll cashew-nøttene og ha dem i en blender. Tilsett dadler, kanel, vaniljepulver og salt. Bland til en jevn masse.
3. Hvis deigen blir for tykk, tilsett litt vann til den er lett å forme.
4. Ta en liten mengde kjeksdeig og form den til en flat plate. Hell smeltet raakasjokolade over og dekk med en annen plate av kjeksdeig.
5. Gjenta til alle ingrediensene er brukt. Sett konfektene i kjøleskapet i omtrent 15-20 minutter for å stivne.
6. Nyt de deilige raakasjokolade-kjeks-konfektene!

Næringsinnhold (per konfekt):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Fett: 9 g
- Karbohydrater: 15 g
- Sukker: 6 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.52 (312 anmeldelser) ★★★★★ del