Herkuleiske Grønnsakskoteletter
oppskrift

Disse smakfulle grønnsakskotelettene er et perfekt tillegg til måltidet eller som fyll i en burger. De er enkle å lage og fulle av smak!
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 koteletter
Ingredienser:
- 1 boks kikerter (ca. 400 g)
- 1 liten løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 gulrot, revet
- 1 dl ferske urter (f.eks. persille eller koriander), hakket
- 1 dl havregryn
- 1 ts spisskummen
- 1 ts paprikapulver
- Salt og pepper etter smak
- Olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Skyll kikertene og sil dem godt. Mos kikertene i en food processor eller med en gaffel til en grov masse.
2. Tilsett finhakket løk, knust hvitløk, revet gulrot, hakkede urter, havregryn og krydder. Bland godt.
3. Form massen til jevne koteletter.
4. Varm oljen i en stekepanne over middels varme. Stek kotelettene i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
5. Server dem varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsinnhold (per kotelett):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.07 (5937 anmeldelser) ★★★★★ del