Kokeiltak broiler
oppskrift

Denne deilige kokeiltak broileren er en perfekt hverdagsrett som er enkel å lage og smaker godt for hele familien. Forberedelsestiden er omtrent 1 time. Serverer 4 personer.
Ingredienser:
- ½ gulrot
- ½ ts rosmarin
- 1 dl tørr hvitvin
- ½ ss hvetemel
- 1 liten løk
- 25 g smør
- 2 dl rømme
- 3 hele hvite pepperkorn
- 4 dl kraft
- 1 liten frossen kylling eller 400 g kyllingbiter
- 2 eggeplommer
- 1 ss tørket estragon
- den lyse delen av purre (ca. ¼)
- ca. ½ ts salt
Fremgangsmåte:
1. Start med å tine den frosne kyllingen i kjøleskap eller romtemperatur.
2. Kutt gulrot, løk og den lyse delen av purre i små biter.
3. Smelt smøret i en kjele og tilsett løk, gulrot og purre. Surr grønnsakene i noen minutter.
4. Tilsett kyllingen i kjelen og hell over kraft og hvitvin. Tilsett rosmarin og hele pepperkorn.
5. Kok kyllingen på lav varme i ca. 40-50 minutter, til den er gjennomkokt.
6. Ta kyllingen ut av kjelen og la den avkjøles litt. Spar på kraften.
7. Tilsett hvetemelet i kraften og rør godt. Varm opp blandingen til den tykner.
8. Bland rømmen, eggeplommene og estragon sammen. Tilsett denne blandingen i den tyknende kraften og rør godt.
9. Skjær kyllingen i skiver og server med sausen. Nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 15 g
- Protein: 25 g

Vurderinger: 4.64 (1242 anmeldelser) ★★★★★ del