Aleksanterinleivokset
oppskrift

Elegante og deilige bakverk med saftig bunn, fyldig mandelmasse og syrlig tranebærgelé. Perfekt til kaffen!
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 12 leivverk

Ingredienser:

- 200 g smør
- 100 g sukker
- 1 dl hvetemel
- 2 dl mandelmel
- 1 ts bakepulver
- 2 egg
- 1 dl tranebærsyltetøy
- 150 g melis
- 2 ss vann
- 1 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte:

1. Forbered bunn. Pisk det myke smøret og sukkeret til en luftig masse.
2. Tilsett eggene ett om gangen og bland godt.
3. Bland hvetemel, mandelmel og bakepulver i en bolle. Tilsett de tørre ingrediensene til deigen og bland til den er jevn.
4. Hell deigen i en bakeform kledd med bakepapir, og stek på 180 grader i ca. 25 minutter. La den avkjøle.
5. Lag mandelmasse. Bland mandelmel og melis sammen. Tilsett vann om nødvendig for å få en klebrig masse.
6. Del den avkjølte bunnen i to og smør mandelmasse på den første delen. Legg på tranebærsyltetøy.
7. Legg den andre bunnen på toppen og trykk lett ned.
8. Lag glasuren. Bland melis, vaniljesukker og vann til en jevn røre. Hell glasuren over bakverkene.
9. La bakverkene stivne i kjøleskapet før servering.
Næringsinnhold (per leiv):
Kalorier: 220 kcal
Proteiner: 3 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 10 g
Sukker: 15 g

Vurderinger: 3.79 (2797 anmeldelser) ★★★★★ del