Kauraiset Patongit
oppskrift

Glutenfrie havrepølser som er perfekte for bakeelskere. Disse pølsene er enkle å lage og har en herlig havresmak.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Serveringsstørrelse: 3 pølser

Ingredienser:

- 5 dl lunkent vann
- 50 g fersk gjær
- 1 ss psyllium
- 1 ts salt
- 1 dl Urtekram havregryn
- 3 dl Urtekram havremel
- 3 dl Urtekram allsidig bakeblanding
- 1 dl tapiokastivelse
- Havremel til utbaking

Instruksjoner:

1. Løs opp gjæren i lunkent vann og rør inn psyllium med en håndvisp. La psyllium svelle i noen minutter.
2. Tilsett salt og havregryn i den svulmede blandingen.
3. Bland havremelet og tapiokastivelsen sammen. Tilsett melblandingen i deigen i tre omganger, mens du elter deigen hele tiden med en kjøkkenmaskin eller en elektrisk visp med deigkroker.
4. Når alt melet er tilsatt, elter du deigen i noen minutter til. Ikke la deigen heve, men form den til pølser med en gang.
5. Del deigen i tre deler og form hver del til en avlang pølse.
6. Legg pølsene i hullene på et baguettebrett og lag snitt i dem.
7. Fyll vasken halvveis med dampende varmt vann og plasser baguettebrettet over vasken. Dekk alt med et kjøkkenhåndkle og la heve i en time.
8. Stek pølsene på 225 grader i ca. 20 minutter, til de er vakkert gyldenbrune.

Næringsinnhold (per pølse):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.79 (6148 anmeldelser) ★★★★★ del