Paulan Patongit
oppskrift

Herkkulliset ja kuohkeat patongit, perfekt for suppe eller salater. Forberedelsestid: ca. 2 timer, inkludert hevetid. Porsjonsstørrelse: ca. 8 patonger.
Ingredienser:
- 5 dl vann
- 50 g gjær
- 2 ts salt
- 2 ss sirup
- 3 ss smeltet margarin
- 4 dl økologisk hvetemel
- 6 dl hvetemel
Instruksjoner:
1. Varm opp vannet til det er fingertemperatur og løs opp gjæren i væsken.
2. Tilsett salt, sirup og smeltet margarin. Rør godt.
3. Tilsett økologisk hvetemel og bland deigen til den er jevn.
4. Tilsett gradvis hvetemelet til deigen er smidig og slipper kantene på bollen.
5. Kna deigen i ca. 10 minutter på et melet bord.
6. La deigen heve under et kjøkkenhåndkle på et varmt sted i ca. 1 time, til den har doblet seg.
7. Kna deigen lett og form den til baguetter.
8. Legg baguettene på bakepapir og la dem heve i ytterligere ca. 30 minutter.
9. Forvarm ovnen til 225 grader. Lag snitt på toppen av baguettene.
10. Stek baguettene i ovnen i ca. 15-20 minutter, til de er gyllenbrune.
Næringsinnhold (per baguett):
- Energi: ca. 180 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 34 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.75 (923 anmeldelser) ★★★★★ del