Patongit
oppskrift

Patongit er deilige, sprø franske brødstenger som passer perfekt til å fylle eller nyte alene.
Valgetiden: 2 timer
Serveringsstørrelse: Ca. 4 baguetter
Ingredienser:
- 11-13 dl hvetemel (til brød)
- 1 ss flytende honning
- ½ dl olje
- 50 g fersk gjær
- 5 dl vann
- 1 ts salt
Fremgangsmåte:
1. Løs opp gjæren i håndvarmt vann.
2. Tilsett salt og honning i vannet, og rør godt.
3. Tilsett melet gradvis i deigen og elt til deigen er jevn.
4. Tilsett oljen mot slutten av eltingen og elt i noen minutter til.
5. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
6. Del den hevede deigen i fire deler og form hver del til en lang baguette.
7. Legg baguettene på et stekebrett med bakepapir og la dem heve i ytterligere ca. 30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
9. Lag noen snitt i baguettene med en skarp kniv, og stek dem i ovnen i 20-25 minutter, til de er gyllenbrune og sprø.
10. La baguettene avkjøle på en rist før servering.
Næringsinnhold (per baguette):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 5 g
- Kostfiber: 2 g

Vurderinger: 4.8 (1863 anmeldelser) ★★★★★ del