Katkarusalatthull
oppskrift

En rask, men smakfull salat som passer perfekt til lunsj eller som en lett middag. Denne salaten er enkel å lage og lett å ta med seg.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 2 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g reker (kokte)
- 1 avokado
- 100 g isbergsalat
- 1 tomat
- 1/2 agurk
- 1/2 rødløk
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
- Frisk dill eller persille til pynt
Instruksjoner:
1. Skyll rekene hvis de ikke er kokte.
2. Kutt avokado, tomat, agurk og rødløk i små biter.
3. Riv isbergsalaten i en bolle.
4. Tilsett rekene, avokado, tomat, agurk og rødløk i salaten.
5. Bland olivenolje og sitronsaft, og hell blandingen over salaten.
6. Krydre med salt og pepper. Bland forsiktig.
7. Pynt med frisk dill eller persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.32 (2241 anmeldelser) ★★★★★ del