Katkarupapastasalat
oppskrift

En frisk og smakfull pastasalat med reker, salat og en deilig dressing.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 dl pastaskruer
- 200 g lett salatost (2-3% fett)
- 1 stor bolle med forskjellige salater (f.eks. isbergsalat, ruccola, eikeblad)
- 1 dl finhakket fersk mynte
- 200 g reker
- 1 ss fennikelfrø
- 1 ss sesamfrø
- 2 ss olivenolje
- 1 ts svart pepper
Instruksjoner:
1. Kok pastaen etter anvisning på pakken og sil den godt.
2. Skyll rekene i kaldt vann og tørk dem.
3. Bland den kokte pastaen, salatosten, salatene, mynten og rekene i en bolle.
4. Tilsett fennikelfrø, sesamfrø og olivenolje.
5. Krydre med svart pepper og bland ingrediensene godt.
6. Server salaten umiddelbart eller la den stå i kjøleskapet i ca. 30 minutter før den serveres.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 42 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.85 (3496 anmeldelser) ★★★★★ del