Kremet reke- og laksesuppe
oppskrift

Denne deilige og kremete suppen med laks og reker er perfekt for en helgemiddag. Suppen smaker enda bedre dagen etter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 300 g laksefilet
- 200 g reker (skrelte)
- 1 liten løk
- 2 poteter
- 2 dl kremfløte
- 1 l fiskekraft
- 2 ss smør
- Salt og pepper etter smak
- Frisk dill til pynt

Instruksjoner:

1. Skrell og hakk løk og poteter.
2. Smelt smøret i en kjele og surr løken i noen minutter.
3. Tilsett potetene i kjelen og hell over fiskekraften. Kok i ca. 10 minutter, til potetene er møre.
4. Skjær laksefileten i terninger og tilsett den i kjelen. La det småkoke i 5 minutter til.
5. Tilsett rekene og kremfløten, rør godt og varm suppen i noen minutter til.
6. Smak til med salt og pepper. Server med dill på toppen og nyt sammen med lyst brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.45 (1885 anmeldelser) ★★★★★ del