Katkarup- og kinakålsris
oppskrift

Denne deilige og næringsrike retten kombinerer kokt ris, reker og kinakål, og skaper et smakfullt måltid som passer både til hverdags og fest.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 4 porsjoner kokt ris
- 2 stk egg
- 1 pose frosne erter
- 1 pose frosne reker
- ½ kinakål
- 1 løk
- 1 hvitløksfedd
- Salt og pepper etter smak
- Olje til steking

Fremgangsmåte:

1. Skrell og hakk løk og hvitløk.
2. Varm opp olje i en stekepanne og surr løk og hvitløk til de er myke.
3. Tilsett frosne erter og reker, og stek i noen minutter til rekene er tint og varme.
4. Strimle kinakålen og ha den i pannen. Stek til kålen har blitt litt myk.
5. Tilsett kokt ris i pannen og rør godt.
6. Knekk eggene i risen og rør til eggene er gjennomstekte.
7. Smak til med salt og pepper.
8. Server varm.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 20 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.82 (3341 anmeldelser) ★★★★★ del