Grønnsaksform med ost
oppskrift

Denne deilige grønnsaksformen er full av smak og næringsstoffer. Den er perfekt som tilbehør eller hovedrett, og den lages enkelt i ovnen.
Valgetid: 50 minutter
Porsjonsstørrelse: 4-6

Ingredienser:

- 350 g hvitkål, hakket
- 1 stor løk, hakket
- 1 squash, hakket
- 4 stilker selleri, hakket
- Smør og solsikkeolje til steking
- 1 grønnsaksbuljongterning
- Sort pepper og salt etter smak
- 1 boks (200 g) rømme
- 3/4 dl fløte
- 1/2 boks tacosaus
- 2 håndfuller ruccola eller babyspinat, skylt
- Revet emmentalost

Instruksjoner:

1. Skyll squash og selleri. Hakk og finhakk grønnsakene.
2. Surr grønnsakene i smør- og olje-blandingen i flere minutter, til de er myke.
3. Legg de surrende grønnsakene i en ildfast form og bland dem sammen. Krydre med sort pepper og salt.
4. Skyll pannen med en skvett vann og løs opp grønnsaksbuljongterningen i væsken. Hell buljongen over grønnsakene i formen.
5. Bland rømme, fløte og tacosaus. Fordel blandingen over grønnsakene og rør godt.
6. Sett formen i ovnen på 200 grader og stek i 20 minutter.
7. Ta formen ut av ovnen og legg på skylt ruccola eller spinat. Dryss revet ost over toppen.
8. Stek videre i ca. 15 minutter, til osten er smeltet og har fått en fin farge.
9. Server varm sammen med salat.
Næringsinnhold per porsjon (omtrentlig):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.48 (924 anmeldelser) ★★★★★ del