Enkel og deilig grønnsakspai
oppskrift

Denne smakfulle pai er perfekt som tilbehør til grillmat eller å nytes alene.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g poteter
- 200 g gulrøtter
- 1 rødløk
- 2 fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket rosmarin
- 1/2 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær potetene og gulrøttene i tynne skiver.
2. Hakk rødløken og hvitløken.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i noen minutter.
4. Tilsett potetene og gulrøttene i pannen. Krydre med salt, svart pepper og rosmarin. Stek i ca. 15-20 minutter, til grønnsakene er møre og begynner å bli gyldne.
5. Overfør blandingen til en ildfast form og strø revet ost over toppen.
6. Stek i en forvarmet ovn på 200°C i ca. 10 minutter, til osten er smeltet og har fått en vakker farge.
7. Server varm sammen med grillmat eller alene.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 38 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.58 (801 anmeldelser) ★★★★★ del