Broilerpai med fargerike grønnsaker
oppskrift

Denne deilige broilerpaien kombinerer søtpotet, paprika og tomater, og er krydret med timian og andre smaker. Lett å lage og perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 1 søtpotet
- 2 paprika (forskjellige farger)
- 200 g cherrytomater
- 500 g kyllingfileter
- 1 ss timian
- 1/2 ts havsalt
- 1 ts malt svart pepper
- 2 ss olivenolje
- 1 ss honning
- 1 ss balsamicoeddik

Fremgangsmåte:

1. Skrell og kutt søtpoteten i terninger.
2. Skjær paprikaene i strimler og legg dem sammen med søtpoteten i en ildfast form.
3. Tilsett cherrytomatene i formen.
4. Krydre grønnsakene med timian, salt og svart pepper. Bland godt.
5. Hell olivenolje, honning og balsamicoeddik over grønnsakene og rør om.
6. Legg kyllingfiletene oppå grønnsakene.
7. Stek i ovnen på 180 grader i cirka 40 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre.
8. Server og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.7 (5392 anmeldelser) ★★★★★ del