Herkullige Pinaattiletter
oppskrift

Munnfuller av deilige og sunne pinaattiletter, perfekt som lett middag eller snacks. Enkle å lage og passer til både hverdag og fest.
- Valg av tilberedningstid: 30 minutter
- Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g fersk spinat
- 2 dl hvetemel
- 2 egg
- 2 dl melk
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ss olivenolje
- Smør til steking
Fremgangsmåte:
1. Skyll spinaten grundig og damp den på pannen til den faller sammen. Hell av overflødig væske og hakk spinaten fint.
2. Bland hvetemelet, eggene, melken, saltet og svart pepper i en bolle. Tilsett den hakkede spinaten og rør til en jevn røre.
3. Varm en stekepanne og tilsett smør. Hell ca. 0,5 dl røre på pannen om gangen.
4. Stek pannkakene på begge sider til de er gyllenbrune, ca. 3-4 minutter per side.
5. Server pannkakene varme, gjerne med yoghurt eller salat.
Næringsinformasjon per porsjon (ca. 2 pannekaker):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.9 (2060 anmeldelser) ★★★★★ del