Smak av Helsinki - Ruokafestivaali Herkku
oppskrift

Beskrivelse: Denne oppskriften fremhever stemningen og smakene fra Helsinkis matfestival. En enkel delikatesse som vil få gjestene dine til å sukke av beundring.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g friske grønnsaker (f.eks. squash, paprika, gulrøtter)
- 200 g cherrytomater
- 150 g fetaost
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)

Instruksjoner:

1. Vask og skjær grønnsakene i biter.
2. Varm olivenoljen i en panne over middels varme.
3. Tilsett grønnsakene i pannen og stek i ca. 5-7 minutter til de blir myke.
4. Legg cherrytomatene i pannen og stek i noen minutter til.
5. Krydre blandingen med salt, pepper og balsamicoeddik.
6. Overfør blandingen til et serveringsfat og smuldre fetaosten over.
7. Pynt med friske urter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 16 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.89 (4927 anmeldelser) ★★★★★ del