Kaskiksen Kevätsalaatti
oppskrift

Beskrivelse: Denne friske salaten kombinerer vårens ferske grønnsaker med smakfulle tillegg, og gir et lett og deilig alternativ.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 200 g fersk spinat
- 100 g ruccola
- 1 avokado
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 liten rødløk
- 50 g fetaost
- 50 g ristede nøtter (f.eks. valnøtter)
- 3 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Vask spinaten og ruccola grundig og la dem renne av.
2. Skjær avokado, cherrytomater og agurk i passende biter.
3. Skjær rødløken i tynne ringer.
4. Bland alle grønnsakene i en stor bolle.
5. Tilsett smuldret fetaost og ristede nøtter til salaten.
6. Bland olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper i en egen bolle.
7. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
8. Server umiddelbart og nyt vårens smaker!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.58 (912 anmeldelser) ★★★★★ del