Kerroskiissel med stikkelsbær
oppskrift

Denne deilige kerroskiisselen kombinerer røde og grønne/gule stikkelsbær, og skaper en vakker og smakfull dessert som passer perfekt med pisket krem.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser

- Rød kiissel:
- 300 g røde stikkelsbær
- 4 dl vann
- 1 dl sukker
- 2 dl vann (til jevning)
- 4 ss potetmel
- Grønn/gul kiissel:
- 300 g grønne eller gule stikkelsbær
- 4 dl vann
- 1 dl sukker
- 2 dl vann (til jevning)
- 4 ss potetmel
- Til toppen av kiisselen:
- Sukker

Fremgangsmåte

1. Forbered rød kiissel:
- Rens de røde stikkelsbærene og mos dem med en stavmikser.
- Hell stikkelsbærmosen i en kjele, tilsett 4 dl vann og 1 dl sukker. Varm opp til kokepunktet.
- Bland potetmelet med 2 dl vann og hell jevningen i den varme bærblandingen mens du rører kraftig.
- La blandingen koke opp igjen og hell den i porsjonsformer eller en bolle for å kjøle.
2. Forbered grønn kiissel:
- Gjenta samme prosess med de grønne eller gule stikkelsbærene: mos, varm opp med vann og sukker, og jevn med potetmel.
- La den røde kiisselen kjøle seg ned i en skrå bolle hvis du ønsker en skråbygget dessert.
3. Montering av kerroskiisselen:
- Sett dessertskålene tilbake horisontalt og fyll dem med grønn kiissel.
- Dryss litt perlesukker på toppen av kiisselen for å unngå at den danner en skorpe.
4. Servering:
- Server den avkjølte stikkelsbærkiisselen med pisket krem eller kremfløte.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 0 g
- Fiber: 2 g
Nyt den deilige og vakre kerroskiisselen!

Vurderinger: 4.75 (2595 anmeldelser) ★★★★★ del