Kremet Pinaattuppe
oppskrift

Kremet pinaattuppe er en deilig og næringsrik rett som passer perfekt som lett lunsj eller forrett. Denne suppen er enkel å lage og er en utmerket måte å bruke fersk spinat på.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g fersk spinat
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 poteter
- 1 l grønnsakskraft
- 2 dl kremfløte
- 2 ss olivenolje
- Salt og svart pepper etter smak
- Fersk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk og hvitløk. Skrell og terninger potetene.
2. Varm opp olivenoljen i en kjele og tilsett løk og hvitløk. Sauter til de er myke.
3. Tilsett potetterningene og grønnsakskraften. Kok i ca. 15 minutter, til potetene er møre.
4. Tilsett fersk spinat i kjelen og kok i noen minutter til spinaten har blitt myk.
5. Kjør suppen med en stavmikser eller i en blender til den er helt jevn.
6. Tilsett kremfløten og rør godt. Smak til med salt og svart pepper.
7. Varm opp suppen igjen, men la den ikke koke. Server med fersk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.36 (4009 anmeldelser) ★★★★★ del