Karjalanpiirakat
oppskrift

Karjalanpiirakat er deilige, tradisjonelle finske bakverk fylt med risgrøt eller potetfyll. Disse paiene er en perfekt snack eller servering til festbordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 10-12 paier

Ingredienser

Deig:
- 3½ dl rugmel
- 1½ dl hvetemel
- ½ ts salt
- 2 dl kaldt vann
- 1 ss olje
Fyll:
- 1½ dl grøtris
- 5 dl vann
- 5 dl melk
- ½ ts salt
- Smør til pensling

Instruksjoner

1. Kok riset i vann til det er mykt. Tilsett melk og salt, og kok grøten på svak varme i ca. 30 minutter, til den er tykk. La den avkjøle.
2. Bland rugmel, hvetemel og salt i en bolle. Tilsett kaldt vann og olje, og elt til en deig.
3. Del deigen i 10-12 deler. Kjevle hver del til tynne plater.
4. Legg ca. 1-2 spiseskjeer risgrøtfyll midt på platen. Brett kantene over fyllet og klem godt sammen.
5. Stek paiene ved 225 °C i ca. 15-20 minutter, til de er vakkert brune.
6. Pensle de varme paiene med smeltet smør før servering.

Næringsinnhold (per pai)

- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.89 (5676 anmeldelser) ★★★★★ del