Karjalanpiirakat
oppskrift

Tradisjonelle finske pai som er fylt med risgrøt og stekt sprø.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Serveringsstørrelse: 10-12 paier

Ingredienser:

- 50 g risengrynsgrøt
- 1,5 l melk
- Vann
- 2 ts salt
- 5 dl rugmel
- Smør til pensling

Fremgangsmåte:

1. Kok risengrynsgrøten: Varm opp 4 dl melk i en kjele og tilsett risene.
2. Rør om til melken er sugd inn i risene.
3. Tilsett resten av melken, rør om og la grøten koke på lav varme i 45-60 minutter. Rør av og til.
4. Smak til grøten med salt og la den avkjøle.
5. Lag deigen ved å blande rugmelet og vannet sammen til en elastisk deig.
6. Del deigen i biter og kjevle hver bit ut til en tynn leiv.
7. Legg risengrynsgrøt i midten og lukk kantene tett.
8. Stek ved 225°C i ca. 20-25 minutter, til de er gyllenbrune.
9. Pensle de varme paiene med smeltet smør.

Næringsinnhold (per pai):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.17 (278 anmeldelser) ★★★★★ del