Karitsanpaisti i ovn med hvitløks- og rødvinsaus
oppskrift

Beskrivelse: En saftig og smakfull karitsanpaisti, perfekt for festlige anledninger.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 3-4 timer
Servering: 6 personer
Ingredienser:
- 1,5 kg karitsanpaisti
- 2 ss olivenolje
- Salt og svart pepper etter smak
- 4 hvitløksfedd, knust
- 2 dl rødvin (f.eks. Rioja)
- 2 dl vann
- 1 ss fersk rosmarin, hakket
- 200 g rømme
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Gni karitsanpaisten med olivenolje, salt og pepper.
3. Legg paisten i en ildfast form og tilsett knust hvitløk, rosmarin, rødvin og vann.
4. Dekk formen med folie og stek i ovnen i ca. 3-4 timer, til kjøttet er mørt.
5. Ta paisten ut av ovnen og la den hvile på en tallerken.
6. Sil stekesjyen over i en kjele og kok opp. Tilsett rømme og rør til sausen er jevn.
7. Server karitsanpaisten skivet med sausen og nyt et glass rødvin til.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450
Fett: 25 g
Karbohydrater: 5 g
Protein: 40 g
Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.28 (1197 anmeldelser) ★★★★★ del