Lammegryte med rotgrønnsaker
oppskrift

Denne deilige lammegryten serveres med smakfulle rotgrønnsaker som fremhever kjøttets beste smaker. Passer perfekt til festmiddager eller spesielle anledninger.
Forberedelsestid: 2 timer
Antall porsjoner: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg lammekjøtt
- 4 poteter
- 3 gulrøtter
- 1 stangselleri
- 1 løk
- 3 hvitløksfedd
- 2 dl kjøttkraft
- 2 ss olivenolje
- 1 ss fersk rosmarin (eller 1 ts tørket)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Krydre lammekjøttet med salt, pepper og rosmarin.
3. Varm olivenolje i en stor stekepanne og brun lammekjøttet på alle sider.
4. Skrell og hakk potetene, gulrøttene, sellerien, løken og hvitløken.
5. Legg grønnsakene i en ildfast form og hell over kjøttkraften.
6. Legg det brunede lammekjøttet oppå grønnsakene.
7. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ovnen i ca. 1,5 timer, til kjøttet er mørt.
8. La kjøttet hvile i noen minutter før du skjærer det opp, og server med grønnsakene.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 35 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g

Vurderinger: 4.55 (4504 anmeldelser) ★★★★★ del