Lammekoteletter med honningmarinade
oppskrift

En smakfull lammekotelett marinert med hvitløk og honning, stekt til perfeksjon i ovnen.
Forberedelsestid: 1 natt + 2 timer
Antall porsjoner: 4

Ingredienser

- 1 dl olje
- 5 fedd hvitløk
- salt etter smak
- 2 ss rødvin eller rødvinseddik
- 1 kg lammekoteletter
- 1 løk
- 2 ss flytende honning
- urter etter smak (f.eks. rosmarin, timian)

Fremgangsmåte

1. Lag marinaden ved å blande olje, knust hvitløk, salt, rødvin eller rødvinseddik, honning og urter i en bolle.
2. Legg lammekotelettene i marinaden og sørg for at kjøttet er godt dekket. Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet for å marinere over natten.
3. Ta det marinerte kjøttet ut av kjøleskapet og la det stå i romtemperatur i cirka to timer før tilberedning.
4. Forvarm ovnen til 200 grader.
5. Varm opp olje i en stekepanne og brun lammekotelettene på alle sider til de får en vakker gylden farge.
6. Overfør kotelettene til aluminiumsfolie, pakk dem tett inn og sett dem i ovnen i omtrent 10-12 minutter.
7. La kjøttet hvile i noen minutter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 30 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.44 (2248 anmeldelser) ★★★★★ del