Karitsa-riisi-kikertene-boller
oppskrift

Disse deilige bollene kombinerer lammekjøttdeig, ris og kikerter med nordafrikansk ras el hanout-krydder. De serveres varme med chimichurri.
Valgetid: 45 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g lammekjøttdeig
- 1 dl ris
- 1 dl kikerter (ferdigkokte eller på boks)
- 1 ss ras el hanout krydderblanding
- 1 ss honning
- Salt etter smak
- 1 dl vann
- 1 dl hvetemel
- Olje til fritering
Fremgangsmåte:
1. Kok og avkjøl risen etter pakkens anvisning.
2. Stek lammekjøttdeigen i en stekepanne til den er mørkebrun og litt sprø. Krydre med ras el hanout, honning og salt, og stek i ytterligere et halvt minutt.
3. Bland hvetemelet i en bolle og visp inn vannet gradvis til deigen er relativt tykk.
4. Tilsett kjøttdeigen og risen i deigen, og rør godt sammen til en jevn masse.
5. Slipp deigkuler ned i 180 grader varm olje med en skje, og friter til bollene er gyllenbrune. La dem renne av på tørkepapir.
6. Server varme med chimichurri.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.91 (2443 anmeldelser) ★★★★★ del