Karitsahot Pot
oppskrift

En smakfull og hjertevarmende karitsahot pot som varmer på kalde vinterdager. Perfekt måltid for fire personer.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 20 g smør
- 600 g lammekjøtt, terninger
- 5 dl mild kjøttkraft eller grønnsaksbuljong
- 2 løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, knust
- 3 gulrøtter, skivet
- 2 poteter, terninger
- 1 ts fersk rosmarin, hakket
- 1 ts salt
- 0,5 ts svart pepper
- 2 dl erter (ferske eller frosne)

Instruksjoner:

1. Smelt smøret i en stor kjele over middels varme. Tilsett lammekjøttet og stek det til det er gyllenbrunt.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk. Stek til løken er myk.
3. Legg gulrøttene og potetene i kjelen, og rør godt.
4. Hell kjøttkraften eller grønnsaksbuljongen i kjelen. Tilsett rosmarin, salt og svart pepper.
5. Kok opp blandingen, senk deretter varmen og dekk kjelen med lokk. La det småkoke i omtrent 40 minutter.
6. Tilsett ertene mot slutten av koketiden og la det småkoke i ytterligere 5-10 minutter.
7. Server varmt, gjerne med ferskt brød.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.5 (539 anmeldelser) ★★★★★ del