Kantarell-tagliatelle
oppskrift

En deilig pastarett med kantareller og krem, perfekt til hverdagsmiddag eller spesielle anledninger.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g kantareller
- 1 rødløk
- 2,5 dl matfløte (plantebasert)
- 3/4 ts salt
- 0,5 ts sukker
- 1/4 ts svart pepper
- 300 g tagliatelle-pasta
- 2 ss olivenolje
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok tagliatelle-pasta i henhold til pakkeanvisningen til den er al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skrell og hakk rødløken.
3. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket rødløk og surr i ca. 5 minutter til den er myk.
4. Tilsett kantarellene i pannen og stek til de er gyldenbrune og væsken har fordampet.
5. Hell i matfløten og rør godt. Tilsett salt, sukker og svart pepper. La sausen småkoke på lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den avsilte tagliatellen inn i sausen og rør godt. Tilsett nødvendig pastavann for å oppnå ønsket konsistens.
7. Server retten pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4 (86 anmeldelser) ★★★★★ del