Kremet sopp-pasta
oppskrift

Denne deilige kremete sopp-pastaen er rask og enkel å lage, perfekt for hverdagskvelder.
Valgetid: 30 minutter
Porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantareller)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 200 ml fløte
- 50 g parmesanost, revet
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann. Sil av og hold den varm.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett finhakket løk og surr til den er myk.
3. Tilsett knust hvitløk og hakket sopp. Stek til soppen er gyllenbrun og væsken har fordampet.
4. Hell fløten i soppblandingen og la det småkoke i ca. 5 minutter.
5. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt. Smak til med salt og svart pepper.
6. Tilsett revet parmesanost og rør til osten har smeltet og pastaen er godt dekket med sausen.
7. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 55 g
Fiber: 2 g
Sukker: 2 g

Vurderinger: 3.24 (4566 anmeldelser) ★★★★★ del