Sirkka Pasta
oppskrift

En smakfull og næringsrik pasta laget med mel av tørkede sirker.
Forberedelsestid: 1 time
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 200 g tørkede sirker
- 250 g hvetemel
- 2 egg
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 50 ml vann (om nødvendig)
Fremgangsmåte:
1. Mal de tørkede sirker til et fint mel i en blender.
2. Bland hvetemelet, sirke-melet, saltet og olivenoljen i en bolle.
3. Tilsett eggene og bland deigen for hånd eller med en deigkrok.
4. Tilsett vann gradvis til deigen er smidig og jevn.
5. Kna deigen i ca. 5–10 minutter til den er glatt.
6. Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
7. Kjevle deigen ut til en tynn plater og skjær den i ønsket pastafasong.
8. Kok pastaen i saltet vann i ca. 3–5 minutter eller til den er al dente.
9. Server med ønsket saus og nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 320
Proteiner: 15 g
Fett: 10 g
Karbohydrater: 45 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.46 (1448 anmeldelser) ★★★★★ del