Samettinen Juustokastike Tagliatelle
oppskrift

En kremet og smakfull pastarett med en deilig ostesaus.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g tagliatelle
- 200 g ost (f.eks. parmesan eller mozzarella)
- 2 dl kremfløte
- 2 ss smør
- 1 ts eksotisk krydderblanding (f.eks. curry eller garam masala)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Friske basilikumblader til pynt
- Ristede cashewnøtter, hakket, til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok tagliatelle i saltet vann i henhold til pakkeanvisningene. Sil av pastaen, men ta vare på litt av kokevannet.
2. Smelt smøret i en kjele over middels varme. Tilsett kremfløten og varm opp blandingen til den begynner å småkoke.
3. Tilsett osten i kremblandingen og rør om til osten er smeltet og sausen er silkemyk.
4. Krydre sausen med eksotisk krydderblanding, salt og svart pepper. Om ønskelig, kan du tilsette litt av kokevannet hvis sausen virker for tykk.
5. Bland den kokte tagliatellen inn i sausen til pastaen er jevnt dekket.
6. Anrett pastaen på tallerkener og pynt med friske basilikumblader og hakkede, ristede cashewnøtter.
7. Server straks og nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 650 kcal
- Fett: 40 g
- Karbohydrater: 50 g
- Protein: 20 g

Vurderinger: 4.63 (865 anmeldelser) ★★★★★ del