Fylte Paprikaer
oppskrift

Disse fylte paprikaene er et utmerket alternativ til lunsj eller middag. De er fulle av smak og næringsstoffer, og de lages raskt!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 4 store paprika (rød, gul eller grønn)
- 300 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 dl ris (kokt)
- 1 løk (finhakket)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- ½ ts svart pepper
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- Olivenolje til steking

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skjær av toppen av paprikaene og fjern frøene.
3. Varm olivenolje i en panne, tilsett løk og hvitløk. Sauter til de er myke.
4. Tilsett kjøttdeigen i pannen og brun den. Krydre med salt, pepper og oregano.
5. Bland inn kokt ris og hakkede tomater. La det småkoke i noen minutter.
6. Fyll paprikaene med blandingen og legg dem i en ildfast form.
7. Dryss revet ost over de fylte paprikaene.
8. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, til paprikaene er myke og osten er smeltet og har fått en fin farge.
9. Server varme.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.63 (1268 anmeldelser) ★★★★★ del