Kanelipikkuleiver
oppskrift

Beskrivelse: Deilige og sunne kanelpikkuleiver som er enkle å lage. Perfekte som snacks eller til kaffen.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 10 minutter
Antall porsjoner: 12 stk
Ingredienser:
- 200 g mandelmel
- 50 g vaniljeproteinpulver
- 2 ts kanel
- 1/2 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 100 g søtningsmiddel (f.eks. erytritol)
- 2 egg
- 50 g smeltet smør eller kokosolje
- 1 ts vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
2. Bland mandelmel, vaniljeproteinpulver, kanel, bakepulver, salt og søtningsmiddel i en bolle.
3. Tilsett eggene, smeltet smør og vaniljeekstrakt. Rør godt til deigen er jevn.
4. Form små kuler av deigen og plasser dem på et bakepapirkledd stekebrett.
5. Stek i ovnen i ca. 10 minutter, eller til småkakene er gyllenbrune.
6. La dem avkjøle litt før servering. Nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 120 kcal
Fett: 8 g
Karbohydrater: 5 g
Protein: 6 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.41 (297 anmeldelser) ★★★★★ del