Herkullige Grønnsakspatties
oppskrift

Disse grønnsakspatties er fulle av smak og næringsstoffer. De passer perfekt som hovedrett eller som tilbehør. Forberedelsestiden er omtrent 30 minutter, og oppskriften gir ca. fire porsjoner.
Ingredienser:
- 2 dl kokte kikerter
- 1 dl havregryn
- 1 liten løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 liten gulrot, revet
- 1 dl fersk persille, hakket
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprikapulver
- 1/2 dl olivenolje til steking
Fremgangsmåte:
1. Mos kikertene i en bolle til de er ganske jevne.
2. Tilsett havregryn, løk, hvitløk, gulrot, persille, salt, svart pepper og paprikapulver. Bland godt til alle ingrediensene er kombinert.
3. Form deigen til patties for hånd.
4. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Stek patties i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyldenbrune.
5. Server varme, gjerne med salat eller yoghurtdressing.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.56 (1626 anmeldelser) ★★★★★ del