Kanarisotto
oppskrift

En smakfull risottorett med kylling og grønnsaker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 stk løk
- 300 g basmatiris (råvekt)
- 6 ts curry
- 1 stk grillet kylling
- Vann
- 150 g lett kremost (f.eks. crème bonjour light)
- 300 g grønsaksblanding (gulrot, asparges, blomkål)
- Olje
Fremgangsmåte:
1. Ta av kjøttet fra den grillede kyllingen og skjær det i små biter.
2. Hakk løken fint og surr den i olje i en stor panne.
3. Tilsett basmatirisen og curry til den surrende løken.
4. Hell nok vann over risen slik at den dekkes, og la det småkoke på lav varme til risen er ferdigkokt.
5. Tilsett de hakkede kyllingbitene og grønsaksblandingen i risen. Rør godt.
6. Til slutt, tilsett den lette kremosten og rør til osten har smeltet og blandet seg jevnt.
7. Server retten varm.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 450 kcal
Fett: 12 g
Karbohydrater: 65 g
Protein: 25 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.23 (3940 anmeldelser) ★★★★★ del