Helppo kanarisotto
oppskrift

En smakfull og enkel rett med kylling og grønnsaksris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4

Ingredienser

- 450 g grønnsaksrisblanding
- 400 g kyllingstrimler
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss olivenolje
- 600 ml kyllingbuljong
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Varm olivenoljen i en stor panne over middels varme. Tilsett hakket løk og hvitløk, og stek til de er myke.
2. Legg i kyllingstrimlene og stek dem til de er gyldne og gjennomstekte.
3. Tilsett grønnsaksrisblandingen og rør godt.
4. Hell kyllingbuljongen over blandingen og la det koke opp. Senk varmen og la det småkoke i ca. 15 minutter, eller til riset er mørt. Rør av og til.
5. Smak til med salt og pepper.
6. Server varm, pyntet med friske urter hvis ønskelig.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.57 (2545 anmeldelser) ★★★★★ del