Ruokaisa salaatti
oppskrift

Denne deilige og næringsrike salaten er et perfekt valg til lunsj eller en lett middag. Den er enkel å lage og holder seg godt i kjøleskapet i flere dager.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g grønne salatblader (f.eks. romaine eller issalat)
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 avokado
- 1 rødløk
- 150 g fetaost
- 1 dl olivenolje
- 3 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
- 1 dl ristede nøtter (f.eks. valnøtter eller mandelflak)
Fremgangsmåte:
1. Skyll og tørk salatbladene. Riv dem i passende biter og legg dem i en stor bolle.
2. Skrell og skjær agurken, tomatene og rødløken i skiver. Tilsett dem i salatblandingen.
3. Skrell og skjær avokadoen i skiver. Tilsett den forsiktig i salaten, slik at den ikke blir most.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Lag dressingen ved å blande olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper i en bolle. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
6. Dryss de ristede nøttene over, og server straks eller oppbevar i kjøleskapet.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 250 kcal
Proteiner: 7 g
Karbohydrater: 10 g
Fett: 20 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.37 (4717 anmeldelser) ★★★★★ del