Herkules Veganske Fiskeboller
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull og sunn vegansk oppskrift på fiskeboller laget med kikerter og tofu.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 boks (230 g) kikerter
- 1 pakke (300 g) kaldrøkt tofu (Jalotofu)
- 1 sjalottløk
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss kapers (hakket)
- 2 ss fersk dill (hakket)
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 dl mel (f.eks. hvete- eller glutenfritt)
- Olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Skyll kikertene og la dem renne av.
2. Smuldre kaldrøkt tofu i en bolle og tilsett kikertene.
3. Finhakk sjalottløken og tilsett den i bollen.
4. Tilsett sitronsaft, kapers, dill, salt og svart pepper. Bland godt til massen er jevn.
5. Tilsett melet og rør til blandingen er godt kombinert.
6. Form massen til boller, omtrent 25-30 stykker.
7. Varm opp olje i en panne på middels varme og stek bollene i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
8. Server bollene med potetmos og en kald havrefraiche-saus.
Nyt de deilige veganske fiskebollene!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 180
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 22 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.1 (2945 anmeldelser) ★★★★★ del