Meksikanske Kalatacoer
oppskrift

Meksikanske kalatacoer gir en deilig kombinasjon av sprø stekt fisk, spicy chili, frisk salsa, salat og krydret saus. Denne retten er perfekt for helgemiddager eller samlinger med venner.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g hvit fisk (f.eks. torsk eller abbor)
- 1 dl hvetemel
- 1 dl maismel
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts chilipulver
- 1/2 ts paprika
- 1 dl vann
- 8 små tortillaer
- 1 dl fersk salat (f.eks. isbergsalat)
- 1 dl salsa
- 1/2 dl sterk saus (f.eks. sriracha)

Instruksjoner:

1. Skjær fisken i porsjonsbiter.
2. Bland hvetemel, maismel, salt, svart pepper, chilipulver og paprika i en bolle.
3. Tilsett vannet i melblandingen og rør til deigen er jevn.
4. Varm opp olje i en stekepanne over middels varme.
5. Dypp fiskebitene i deigen og stek dem i pannen til de er gyllenbrune og sprø, omtrent 3-4 minutter per side.
6. Ta fisken ut av pannen og la den renne av på papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
7. Varm tortillaene lett i pannen eller mikrobølgeovnen.
8. Fyll tortillaene med sprø fisk, salat, salsa og sterk saus.
9. Server straks og nyt!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.92 (2133 anmeldelser) ★★★★★ del