Kalaliemi
oppskrift

En smakfull kalaliemi laget av fiskeavskjær. Denne kraften er perfekt som basis for supper og sauser.
Valgetid: 1 time
Porsjonsstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- Kalanruotoja (f.eks. laks eller gjedde)
- 1 løk, hakket
- 1 gulrot, i biter
- 1 selleristang, i biter
- 2-3 hvitløksfedd, knust
- 1 laurbærblad
- 5-6 svarte pepperkorn
- 1-2 ts salt
- 2 liter vann
- Frisk dill eller persille (om ønskelig)

Fremgangsmåte:

1. Skyll fiskeavskjær i kaldt vann og legg dem i en kjele.
2. Tilsett løk, gulrot, selleri, hvitløk, laurbærblad, pepperkorn og salt i kjelen.
3. Hell vannet i kjelen slik at ingrediensene er dekket.
4. Varm opp til kokepunktet og senk deretter varmen. La kraften småkoke i ca. 45 minutter.
5. Sil kraften og kast de faste ingrediensene.
6. Tilsett eventuelt fersk dill eller persille før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 30 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 2 g
- Fett: 1 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.65 (973 anmeldelser) ★★★★★ del