Kakolan kakko
oppskrift

Kakolan kakko er et deilig brød som kombinerer historie og nåtid. Den unike rutenett-overflaten gjør det til et fristende valg for både lokale og besøkende.
Valgetid: 2 timer (ca. 1 time hevetid)
Porsjoner: 1 brød
Ingredienser:
- 500 g hvetemel
- 2 dl vann
- 1 dl melk
- 25 g fersk gjær
- 1 ss salt
- 1 ss sukker
- 2 ss olivenolje
- 1 egg (til pensling)
Fremgangsmåte:
1. Løs opp fersk gjær i varmt vann og tilsett melk.
2. Tilsett sukker og salt, og rør godt.
3. Ha hvetemelet gradvis i deigen og elt til deigen er glatt.
4. Tilsett olivenolje og elt i noen minutter til.
5. La deigen heve under et klede i ca. 1 time, til den har doblet seg i størrelse.
6. Hell deigen ut på et melet bord og form den til et brød.
7. Legg brødet på et stekebrett dekket med bakepapir.
8. Lag rutenett-innsnitt på brødet.
9. Pensle brødet med egg og la det heve i ytterligere 30 minutter.
10. Stek brødet på 200 °C i ca. 25-30 minutter, til det er vakkert gyllenbrunt.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 49 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,9 g

Vurderinger: 3.82 (3520 anmeldelser) ★★★★★ del